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宝宝春季养肝饮食宜忌


《婴儿母亲》     2009年5月22日


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文章出处:http://baby.sina.com.cn/nutrition/09/2205/1223138149.shtml

每位家长都希望自己的宝宝健康快乐,因此总会换着花样给宝宝补充营养,但往往好心办坏事,忽视了“适者相宜,过犹不及”这一关键道理。只有清楚了解饮食宜忌,摆脱饮食误区,才能使在正确合理且健康的饮食中得到更好的成长。

误区一:进食不须限量,补益范围要广

家长都希望自己的宝宝是世界上最聪明的宝宝,于是,本着为宝宝好的想法,不管三七二十一,只要是觉得营养的食物都塞给宝宝吃。殊不知饮食搭配也有宜忌,吃了两种不同的东西,有可能还会造成宝宝的身体无法承担。例如螃蟹和柿子不能同吃,不然会造成结石;蜂蜜和洋葱同时食用会伤肝伤眼;鸡蛋和豆浆同吃会降低蛋白质的吸收;对虾和含维生素C的蔬菜同食会导致食物中毒等等。而且大量进食,或大量进补,对宝宝承受能力原本就不强的脾胃更是起到了雪上加霜的后果,引起腹泻呕吐的同时也会同样影响肝脏的功能,这便是“过犹不及”的道理。而且进食过多固然会伤及脾胃,进食过少同样会导致功能紊乱。宝宝若一直处于饥饿状态,肝功能运作得不到有效的能量供给,还会影响免疫力。

解决方法

饮食是气血生化之源泉,而脾胃对饮食物的受纳、腐熟、吸收及转输起着至关重要的作用。因此,饮食养肝能否收效既决定于饮食恰当与否,又决定于脾胃功能的正常与否,。所以必须注意合理膳食、适当调补,“补而不过”,“补而不滞”,恰到好处。善待宝宝的脾胃,不能多吃、猛吃、偏食等等,饮食也不可太过油腻、辛辣,尤其是补益的饮食,不可吃得过多过杂,以免产生上面所说的同食反而引起反效果的案例。同时,合理调配饮食中的各种营养,让宝宝每顿都能吃到七八分饱,长此以往不仅能使脾胃强健,对肝脏的能量补充也是非常有益的。

误区二:什么补吃什么,不补的就不吃

中医认为,春季养肝须防上火,所以必须选择一些能开胃、助消化,又能提高人体抵抗力的食物。甘味食物降肝火,辛味食物可发散肝火。所以,春季选择食物应偏重于甘凉、辛散。而既然不能多吃其他的,有些家长就干脆只盯着甘、辛性食物让宝宝吃。虽然也注意了脾胃的养护,但缺乏一定量的其他营养只能让宝宝在其他方面得不到有效的补充支持,也同样会加重肝脏对其他器官的支持负荷。还有的家长今天听到哪家的宝宝吃了这个食物面色红润了,先天性肝功能不全也治好了等等,就去大量买这样的食物给自家宝宝吃,这些做法虽然也是为了宝宝身体好,但其实都是大错特错的。

解决方法

同样是合理调配饮食中的各种营养,而且对宝宝来说还要多注意他们之间的差异性。虽然说有标准的养肝食谱可以用,但在用量、烧法、口味上都须特别注意。宝宝都有性别,年龄及体质的不同,加之机体的新陈代谢功能的差异,对某些食物的敏感性不一样,故而在食物调养中应个别处理对待,不宜强补,不宜强食。每个宝宝的生理特点、饮食嗜好都不一样,过度使宝宝处于单调的饮食中,不仅会让宝宝腻烦,在情绪上首先就不利于调养,而且在营养搭配上也跟不上宝宝生长的步伐,起到的只能是事倍功半的效果。食物的养护、治疗作用不如药物那么强,故对宝宝来讲,食疗也好,养护也好,并不只需要单一的食谱,不能偏执于某一种食物,或只针对某一脏腑,而宜遵循整体调养的原则。

误区三:吃什么补什么,哪不好就补哪

有的宝宝有夜盲雀目,家长想,给宝宝吃点鱼吧,吃鱼眼睛补眼睛的,带宝宝去吃了还不见好。家长就犯难了,不是说吃啥补啥么,为啥我家的宝宝吃了那么多都不见好呢?这就犯了以偏概全的错误了。

解决办法

人是一个完整的有机体,其各个组织器官之间在结构上是紧密联系的,在功能活动上是密切协调的,在病理变化上是相互影响的。绝不可只看局部,不看整体。就拿这夜盲雀目来说,肝开窍于目,瞳仁属肾,肝肾同源,肾水能滋肝木。在病理上,肝肾不足,容易形成目暗雀盲。所以,虽然是夜盲雀目的眼睛局部病症,在饮食宜忌上却该宜吃具有补益肝肾,养肝明目作用的食物。

在中国传统医学里,最显著的特点是整体观念和辨证论治。在饮食宜忌方面,也体现了这两大特点。整体观念就是指人与自然界同为一个整体,人体的内环境时时处处受到外界自然环境变化的影响,这又叫做“天人相应”观。具体地说,人受到春夏秋冬四季气候、东南西北地理变化,以及生存条件状况、饮食风俗习惯等因素的影响。这在饮食宜忌方面,同样也要综合考虑,因时因地制宜。比如杭州的宝宝到哈尔滨去,在同样的季节还吃同样的东西就可能水土不服,而北京的宝宝到海南也会遇到同样的问题。所谓辨证论治,是指既要了解食物的性味归经及功用,又要考虑到自己的身体素质、性别、年龄、疾病属性而有针对性地选择饮食的宜忌。这就是因人因病,辨证择食,这就叫饮食宜忌的辨证观。举例来说,凡属阴虚体质者,宜吃具有滋阴生津作用的清补食物,忌吃香燥温热的温补食品。而阳虚体质适宜吃温热补火的温补食物,忌吃大寒生冷的损阳食品。也就是这个道理。

在万木吐翠的春天,也正是采纳自然阳气以养肝的大好时期。中医里肝主筋,坚持锻炼则能舒筋活络,有益肝脏健康。对成年人来说如此,对宝宝来说更是不可缺少锻炼。呼吸新鲜空气,让身心融入大自然中,同时保证睡眠质量,这样就能在养肝的基础上保证身体各部分机能的正常运作,使宝宝能更为健康快乐的成长。

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