文章出处：http://epaper.jinghua.cn/html/2011-12/11/content_739830.htm

医学指导：北京大学口腔医学院预防科主任 王伟健

你知道吗，宝宝日常的饮食结构也会影响口腔内的酸碱度，从而影响口腔健康。

中国牙病防治基金会副秘书长兼办公室主任、北京大学口腔医学院预防科主任王伟健介绍，引起蛀牙的罪魁祸首之一便是细菌。口腔内的细菌不停地在牙齿上沉积，形成一种叫“牙菌斑”的物质。

牙菌斑在酸性唾液环境下可产酸，使牙釉质表面pH值降低，引起局部脱钙，且在细菌的参与下无机物分解而形成龋坏。

口腔pH值主要与唾液的pH值、口腔内细菌产酸及食物残渣发酵等因素有关。口腔中的pH值以唾液pH值为代表，一般在5.6~7.6之间浮动，正常值是6.6~7.1。

专家提醒，培养儿童良好的饮食习惯，鼓励孩子不挑食、不偏食、少吃零食，多吃五谷杂粮、蔬菜、水果等食物，对于牙齿绝对有利。

此外，王伟健还强调，进食后咀嚼无糖口香糖，也可产生大量刺激性唾液，有助于清除食物残渣、中和口腔酸性，有益牙齿健康。