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秋天宝宝要选清火湿润食品


39健康网     2008年10月14日

 

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文章出处:http://baby.39.net/yewy/0810/14/681583.html

医学指导:广州市第一人民医院营养科主任、副主任医师  潘丹峰

秋天天气越来越干燥,孩子体内容易产生“火气”(秋燥),且情绪也容易跟着变得躁动不安,这种情况很可能是人体的某些营养摄入不平衡引起的。广州市第一人民医院营养科潘丹峰主任说:“秋天要注意补充水分,多选择当季食品,不吃煎炸的食物,一些清心润肺的蔬菜和水果为首选。”因而在给孩子添加辅食的时候别忘了选择以下清火湿润的食品。

枇杷

潘主任说:“虽然枇杷不是当季水果,但是中医认为,枇杷味甘、酸,性平,有润肺止咳、止渴和胃、利尿清热等功效,用于肺痿咳嗽、胸闷多痰,很适合秋天这个季节食用,也有防病作用。”在枇杷选购时,以个头大而匀称、呈倒卵形、果皮橙黄,并且茸毛完整、多汁、皮薄肉厚、无青果为佳。枇杷如果放在冰箱内,会因水气过多而变黑,一般储存在干燥通风的地方即可。枇杷因含多酚类成分,剥皮后,容易褐化变色,浸于冷水、糖水或盐水中,可防变色。 尚未成熟的枇杷切勿食用。 糖尿病人忌食,脾虚滑泻的人应少吃或不吃。

南瓜

南瓜可以防止宝宝嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等,可以增强肌体免疫力,改善秋燥症状。给宝宝吃南瓜要适量,一天的量不宜超过一顿主食,也不要太少,可做“南瓜紫米粥”。做法:把南瓜切片,把米、大枣洗净,与南瓜片一起放入锅内加水煮,先用猛火煮沸,后改用文火,煮至米烂即可。

干果和绿叶蔬菜

干果和绿叶蔬菜是镁和叶酸的最好来源,缺少镁和叶酸的身体容易出现焦虑情绪。镁是重要的强心物质,可以让心脏在干燥的季节保证足够的动力。叶酸则可以保证血液质量,从而改善神经系统的营养吸收。

宝宝可以适量多吃点莲藕、海鱼、香蕉、胡桃、瓜子、榛子、菠菜、芹菜、生菜等。秋季给宝宝多吃这些食品,对宝宝的干燥和情绪波动有帮助,妈妈可以换着花样用这些食物喂宝宝。

豆类和谷类

潘主任认为,豆类和谷类含有维生素B,维生素B1是营养人体神经末梢的重要物质,维生素B6有稳定细胞状态、提供各种细胞能量的作用。

维生素B1和B6在粗粮和豆类里面含量最为丰富,宝宝秋季可以每周吃3~5次粗粮米饭或者是粥,如大麦米、薏米、玉米粒、红豆、黄豆和大米等。另外,糙米饼干、糙米蛋糕、全麦面包等都可以常吃一些。

最后,特别提醒一下:防秋燥要多喝白开水,少喝含糖饮料;饭桌上多一点汤水和蔬菜,少一点油腻和荤菜。秋季水果多,水果能生津止渴,开胃消食,秋季给宝宝的水果有苹果、梨、甘蔗、柑橘、柿子、石榴、葡萄、大枣等。

专家简介:潘丹峰  营养科主任、副主任医师

1991年毕业于中山医科大学医学营养系全英班,2007年获中山大学公共卫生学院MPH硕士学位。广东省营养学会理事、广东省临床营养分会委员、广东省医院协会医院营养管理专业委员会委员。

从事临床营养工作18年,具有丰富的营养治疗、营养调理的经验。开展营养咨询多年,经常参与营养宣讲和义诊活动;数次接受广州日报、广东科技报、广东电台等媒体的营养专题采访,曾为广州电视台《医生话你知》专栏做主讲嘉宾,主编了我院多种疾病饮食指导十余种,编写了营养学会的系列丛书《广东人饮食误区》。

主要专长:糖尿病(含妊娠糖尿病)、慢性肾功能不全及慢性疾病(如痛风、高血脂等)的饮食、营养治疗;病术后、放化疗后营养不良病人的营养支持;亚健康人群(如:体型偏瘦、饮食不均衡、体检指标异常)的营养评估和营养调理。

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