文章出处：http://newpaper.dahe.cn/dhjkb/html/2011-08/19/content_567315.htm

作者：江苏省人民医院儿童保健科主任 秦锐

夏、秋季往往一天能诊治五六名过敏宝宝，其中绝大多数都对鸡蛋过敏，特别是对鸡蛋蛋白过敏。

为预防鸡蛋过敏，建议：1岁内的婴儿最好只吃蛋黄，不吃蛋白，且每天不超过一个；不吃没有煮熟的蛋，防止食入未经变性的大分子蛋白质；患胃肠道、发热性疾病时不进食鸡蛋。