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【来源】《药膳食疗研究》

【原料】党参15克，红枣15克，莲子30克，粳米或大米30克。

【制作】将党参切成片；红枣洗净，剖开去核；莲子打碎。将粳米淘洗干净，与党参、红枣、莲子一起放入锅中，加清水适量，煮至米烂熟即可。婴幼儿食粥浆，儿童食粥及红枣。

【用法】每日1剂，分2次食完，食至贫血痊愈。

【功效】健脾益气，益血补虚。适用于缺铁性贫血，大细胞性贫血，病后体质虚弱。