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医学指导：复旦大学附属儿科医院中医科主任、主任医师、教授 俞建

上海市中医医院内科主任医师、教授 朱凌云

俞建                        朱凌云

昨天，由上海市卫生局和市健康教育所联合主办的专题“健康大讲堂”上，市性早熟特色专病诊治中心主任、复旦大学附属儿科医院中医科主任俞建教授明确指出，预防儿童性早熟，最重要的是把好“进口”关。

禽肉中的“促熟剂”残余主要集中在家禽头颈部分的腺体中，因此吃鸡、鸭、鹅的颈部成为性早熟的高危行为，而鸡翅、鸭颈、鹅颈等恰是十分受儿童欢迎的流行食品。如今，不仅动物长得快，植物也长得快，反季节蔬菜生产中，除大量使用农药、化肥外，激素、催熟剂也是大量使用的。

俞建说，油炸类食品，特别是炸鸡、炸薯条和薯片等高热量食品会在儿童体内转变为多余的脂肪，导致性早熟；反季节蔬菜引发内分泌紊乱；某些标榜能让儿童长高长壮的口服液含有激素；牛初乳即是刚生完牛宝宝的牛妈妈头一周的乳汁，里面的促性腺素含量极高；如果煲汤时连动物的内脏一起煲的话，其中的甲状腺、性腺等含有激素的物质，会析出通过进餐进入人体。这些食品儿童都应该慎食。

其实，人体依靠自身新陈代谢都无法彻底清除体内所有激素，更不用说吃了含激素高的食物而产生的新激素，既然不能排空激素，那么应该让体内激素含量降至最低点。

上海市中医医院朱凌云教授提出告诫：儿童必须“食物多样”。他说，儿童不要每天吃同一种食物，因为同一类食物的激素源通常是一样的，只有吃的样式多，体内各种激素的浓度就会保持在引起伤害的程度以下。此外，儿童食物一定要煮熟了吃，牛奶加热了喝，这样或许对食物里可能含有的雌激素能起到防范作用。

专家简介：俞建 中医科主任、主任医师、教授

出处：http://ch.shmu.edu.cn/ccx2.asp?ArticleID=37

医疗专长：中西医结合儿科临床、青春期医学-性早熟及相关性发育异常疾病的中西医结合诊疗。

专家简介：朱凌云 主任医师、教授

医疗特长：胃食道反流病、慢性胃炎等消化道疾病、男性病、内科杂症。

毕业于上海中医药大学，师从国医大师张镜人教授，长期从事中医临床、教育、科研工作。获“全国优秀中医临床人才”称号。有丰富的临床经验。擅长运用中医中药治疗各种疑难杂症。如胃炎、消化性溃疡，胃—食管反流性疾病，肠易激综合征。溃疡性结肠炎等病引起的胃脘痛、吞酸、呃逆、嘈杂、腹痛等病证等虚证调理。