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【来源】《食用菌饮食疗法》

【原料】金针菇、糯米、精盐各适量。

【制作】将金针菇洗净切碎，脱水熟化；按每50克熟化的糯米加脱水熟化的金针菇干品5克的比例混合，加精盐，以食品包装袋包装。

【用法】滚开水冲泡，闷5分钟后即可食。

【功效】益智增慧。金针菇含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、胡萝卜素及多种氨基酸和核酸等。对增强儿童记忆力、开发智力、增加身高和体重有益。可作为早餐食用，能提高儿童智力，促进其生长发育。