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小儿发育不良食疗方---海带花生排骨汤


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【来源】《药膳汤菜》

【原料】海带200g,花生仁1OOg,猪排骨300g,盐、醋、味精各适量,清水200-300ml。

【制作】海带、花生、排骨分别洗净,排骨剁成块,海带稍加醋水浸泡片刻并切成片或丝。花生仁用热水泡涨去皮,然后置锅中加水,并先放入排骨、花生仁,旺火煮沸后撇去浮沫,加入海带,并改用中火保持一定沸度继续煮半小时至1小时,直至肉熟易脱骨时加入盐、味精调味后即可。

【用法】佐餐食

【功效】强身健体,补脑益智。食物中除含丰富优质蛋白质、不饱和脂肪酸外,还富含钙、磷、铁、碘及维生素E等极有益于促进生长发育的物质,适合于青少年定期或不定期食用。

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