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给孩子做饭 抓把芝麻


《健康时报》     2010年3月8日

 

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文章出处:http://www.jksb.com.cn/article.asp?id=40939

专家指导:全国政协委员、福建省福州中西医结合医院副院长、主任医师、教授 林绍彬

“长肌肉,填脑髓”这俩词看得家长眼里直放光,这功效太适合咱孩子了---又长身体又长脑子。其实《神农本草经》里提到的这种食物特普通,就是小小的芝麻。

厨房里备上一罐炒熟的芝麻,只要给孩子做饭,就时不时地抓上一把,甭管是蒸熟的米饭、炒熟的菜,还是正准备烙的饼,或者干脆每天给孩子吃半小勺——全国政协委员、福建省福州中西医结合医院副院长林绍彬建议家长们可以这样做。

因为芝麻含有极为丰富的铁、钙、蛋白质,经常给孩子吃点芝麻,对骨骼、牙齿的发育,非常有好处。每100克芝麻含铁58毫克,比猪肝的含铁量高1倍,比鸡蛋量的含铁量高6倍。

芝麻还有明目的功能,这对于视力正在发育同时课业繁重的孩子来说也不错。

芝麻酱中的含钙量也很高,每100克中含有870毫克,仅次于虾皮的含钙量。芝麻酱所含的优质蛋白质,比瘦猪肉的蛋白质含量还要高,也是钙通过蛋白质来补充人体的途径。所以,家长也可以给孩子选择品质好的芝麻酱吃。

其实,别说对孩子了,芝麻对家长的身体健康也很有好处---补肾壮腰、不会上火。但有慢性肠炎、便溏、腹泻的人尽量不要吃。

专家简介:林绍彬 主任医师、教授

现任福建省福州市第二医院副院长,心内科主任医师,福建医大兼职副教授,中国中西医结合心血管学会委员,福建省中西医结合学会理事。

从事医疗、教学、科研工作二十多年,积累了较丰富的临床经验,擅长对心脑血管疾病、高血压、冠心病、急慢性心肌梗塞,风湿性心脏病、急慢性心肌炎、心包炎、心肌病、心力衰竭、各种心律失常、周围血管病、脑血管意外、多脏器功能衰竭等中西医结合治疗与研究,擅长对二维超声心动图的诊断与研究。先后在国家级、省级刊物发表论文十多篇,其中2篇论文被评为国家级优秀论文,还有一篇被第二届世界中医药组委会评为优秀论文,获国际名医成果贡献奖。

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