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萝卜:生吃熟吃效不同


《大众卫生报》     2012年12月13日

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文章出处:http://epaper.voc.com.cn/dzwsb/html/2012-12/13/content_600186.htm?div=-1

作者:河北省河间市人民医院 狄俊虹

俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜”,中医认为萝卜(特指白萝卜)味辛、甘,性凉,具有下气消积、止咳化痰、生津止渴、清热解毒的功效,但是生吃、熟吃食疗功效各有偏重,食用时还须加以区分。

生萝卜具有生津止渴、清热解毒的功效,将其洗净切丝凉拌,或切成小块榨汁食用,可治疗口干、口渴、咽喉肿痛等症,特别是对于北方冬季气候干燥,室内又有暖气,早晨醒来口干舌燥、鼻孔发热等现象,食用生萝卜具有显著的效果。

而熟萝卜的主要功效是下气消积、止咳化痰,将萝卜煮粥食用或做萝卜面疙瘩汤食用,可治疗食积所致的脘腹胀满;用萝卜加冰糖炖食可治疗邪热壅肺的咳嗽痰黄。

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